La ensaldilla de Rusia es un guiso espectacular de la gastronomía latinoamericana, aunque sus orígenes vienen a Rusia. Constituye una unión deliciosa de patatas hervidas, verduras cortadas, huevos de gallina bien cocidos y chícharos, todo bañado en una salsa rica a base de mayonesa casera, mosa y aceite de oliva. Se sirve bien fría y es un ac